안녕하세요 사장님들! 🙋‍♀️ 오늘은 제가 쇼케이스 세척에 대해 수다 떨어볼게요. 😊 이번에 세척하고 직접 회수해 왔는데, 그 과정을 여러분과 나누고 싶어요!쇼케이스 세척이 얼마나 중요한지 아시죠? 🧐 깨끗한 쇼케이스는 우리의 사랑스러운 케이크들을 더욱 빛나게 해주고, 손님들 눈길도 사로잡아요! 👀✨자, 이제 세척 과정을 살짝 알려드릴게요전원 끄고 내부 비우기 (안전 제일! ⚡)진공청소기로 먼지 쏙쏙 제거 (먼지야 안녕~ 👋)중성세제 푼 따뜻한 물로 내부 닦기 (뽀득뽀득 ✨)유리면은 젖은 행주로 닦고 마른 행주로 마무리 (반짝반짝 ✨)세척 후엔 회수함 사용이 좋아요. 우리 소중한 케이크들의 수분 지키고 먼지로부터 보호해주니까요! 🛡️🍰케이크 보관할 때 꼭 기억하세요냉장 보관은 3일까지만! ❄..

안녕하세요 카페 사장님들! 😊 오늘은 제가 화성 건축사 사무소에 있는 카페에서 진행한 커피머신 설치와 스팀뭉치 수리 작업 이야기를 들려드릴게요. 작업 과정을 깔끔하게 정리하면서 여러분께도 도움이 될 만한 팁들을 나눠볼게요. 🛠️☕아이고, 커피머신 설치는 정말 중요한 작업이에요. 제대로 설치해야 맛있는 커피가 나오고 기계도 오래 사용할 수 있답니다. 이번에 새로 설치한 머신은 성능이 뛰어나고 관리가 쉬운 모델이라 사장님께서도 아주 만족스러워하셨어요. 😊 : 머신은 통풍이 잘 되는 곳에 설치해야 해요. 벽과 일정 간격을 두고 배치했는데, 이렇게 하면 열이 잘 빠져나가고 과열을 예방할 수 있어요.: 수평계를 사용해 기계가 완벽히 평평하게 놓였는지 확인했어요. 수평이 맞지 않으면 추출이 고르지 않아 커피 ..

안녕하세요 카페 사장님들! 😊 오늘은 제가 구래동에 있는 한 카페에서 진행한 카이저 제빙기 설치와 스팀 세척 작업 이야기를 들려드릴게요. 작업 과정을 정리하면서 여러분께도 도움이 될 만한 팁들을 함께 나눠볼게요. 🛠️❄️아이고, 제빙기 설치는 정말 중요한 작업이에요. 제대로 설치해야 얼음도 잘 만들어지고, 고장 없이 오래 사용할 수 있거든요. 이번에 새로 설치한 카이저 제빙기는 성능도 좋고 관리가 쉬운 모델이라 사장님께서도 만족스러워하셨어요. 😊: 제빙기는 통풍이 잘 되는 곳에 설치해야 해요. 벽과 일정 간격(앞 12인치, 뒤 8인치 이상)을 두고 배치했어요. 이렇게 해야 열이 잘 빠져나가고 기계가 과열되지 않아요.: 수평계를 사용해 기계가 완벽히 평평하게 놓였는지 확인했어요. 수평이 맞지 않으면 ..

안녕하세요 카페 사장님들! 😊 오늘은 제가 양주의 한 카페에서 진행한 쇼케이스 세척 작업 이야기를 들려드릴게요. 쇼케이스는 디저트와 음료를 고객에게 가장 잘 보여주는 중요한 장비인데요, 관리가 소홀하면 성능이 떨어질 수 있답니다. 그래서 이번 작업 과정을 깔끔하게 정리해봤어요. 🛠️✨아이고, 쇼케이스 내부가 더러워지면 냉각 성능이 떨어지고, 디저트나 음료의 신선도에도 영향을 줄 수 있어요. 😱 특히 먼지가 쌓이면 공기 순환이 제대로 이루어지지 않아서 고장으로 이어질 수도 있답니다. 정기적인 세척은 필수예요!안전이 최우선이니까 전원을 끄고 시작했답니다. ⚡ 먼저 쇼케이스 전원을 끄고 내부에 있는 디저트와 음료를 모두 꺼냈어요. 그리고 선반과 트레이를 분리했죠. 진공청소기를 사용해서 콘덴서 코일과 팬에..

안녕하세요! 😊 오늘은 제가 자양동에 있는 한 츄러스 카페에 다녀온 이야기를 들려드릴게요. 정수필터 교체, 제빙기 교체, 스팀기 교체까지 진행했는데, 여러분께도 도움이 될 만한 팁들이 있어서 함께 나누고 싶어요. 🛠️☕아이고, 정수필터 교체가 얼마나 중요한지 아세요? 😱 커피 맛에도 영향을 주지만, 무엇보다 장비 보호가 가장 큰 이유예요. 물 속의 스케일(석회질)이 쌓이면 커피머신이나 제빙기에 큰 문제가 생길 수 있거든요.먼저 직수 밸브를 잠그고 필터에 남아 있는 물을 제거했어요.기존 필터를 시계 방향으로 돌려서 분리했어요.새 필터를 연결하고, 교체 날짜를 적어두었죠. (이거 정말 중요해요! 날짜를 놓치면 다음 교체 시기를 잊어버릴 수 있거든요.)마지막으로 물을 충분히 흘려주는 플러싱 작업을 했어요..

용산 군인공제회에 위치한 카페 핫디스펜서 수전수리 후기안녕하세요😊 오늘은 제가 군인공제회 안에 있는 카페에 다녀온 이야기를 들려드릴게요. 핫워터 디스펜서 수전 수리를 했는데, 여러분께도 도움이 될 만한 팁들이 있어서 함께 나누고 싶어요. 🛠️☕수리 전 상황아이고, 핫워터 디스펜서가 고장 나면 얼마나 난감한지 아세요? 😱 특히 군인공제회 안에 있는 카페다 보니 손님들이 많이 오시는데, 온수가 안 나오면 정말 큰일이죠. 사장님이 전화하실 때 목소리가 얼마나 급했는지 몰라요.수리 준비수리하러 가기 전에 준비물부터 챙겼어요.몽키 스패너 (24mm 이상) 🔧절연 장갑 🧤새 수전 (NICE-3 모델용)배수통 안전이 최우선이니까 절연 장갑은 꼭 챙겼어요. 감전 위험이 있으니까요! ⚡수리 과정먼저 전원을 끄고..

고척에 위치한 베이커리 카페 커피머신 설치 및 점검, 사용법 설명 후기안녕하세요~! 오늘은 제가 고척에 있는 한 베이커리 카페에 다녀온 이야기를 들려드릴게요. 커피머신 설치와 점검, 그리고 사용법 안내까지 했는데, 여러분께도 도움이 될 만한 팁들이 있어서 함께 나누고 싶어요. 😊 커피머신 설치아이고, 커피머신 설치가 얼마나 중요한지 아세요? 제대로 설치해야 맛있는 커피가 나오고 고장도 덜 나거든요.설치할 때 가장 중요한 건 수평 맞추기예요. 수평계로 꼼꼼히 체크했어요. 수평이 안 맞으면 추출이 고르지 않아서 커피 맛이 들쭉날쭉할 수 있대요.그리고 전기와 수도 연결도 중요해요. 전압 확인하고, 누전 차단기도 꼭 설치했어요. 수도는 정수필터 연결해서 깨끗한 물만 공급되게 했죠.커피머신 점검설치 후에는 꼼꼼..

안녕하세요~! 오늘은 커피머신 전체 점검과 가스켓, 샤워스크린 교체에 대해 이야기해볼게요. 😊제가 얼마 전에 단골 카페에 갔는데, 사장님이 커피머신 때문에 고민하고 계시더라고요. 그래서 커피머신 관리 팁을 알려드릴게요.커피머신 전체 점검먼저, 커피머신 전체를 점검해볼게요. 전원부터 시작해서 급수 라인, 압력, 소음까지 꼼꼼히 체크해야 해요."전원은 잘 들어오나요?"라고 물어봤더니, "콘센트나 배선 문제가 있을 수 있어요"라고 하더라고요. 그래서 콘센트와 배선을 잘 확인해 주세요. 급수 라인도 정수필터부터 확인해 주면 좋아요. 물이 잘 흐르는지, 압력이 적정한지 게이지로 확인해 주세요. 그리고 이상한 소리가 나면 모터펌프나 콘덴서 문제일 수 있으니 주의하세요.가스켓과 샤워스크린 교체이제 가스켓과 샤워스크..

청담동 티하우스 – 커피머신 점검 & 유지관리 가이드 ☕🔧 안녕하세요, 본컴퍼니입니다. 😊오늘은 청담동에 위치한 프리미엄 티하우스에서 커피머신 점검 및 유지관리 작업을 진행했어요.보통 티 전문 카페에서도 커피 메뉴를 운영하면서 머신을 사용하는 경우가 많은데요,이번 점검을 통해 머신 상태를 최적화하고, 사장님께 유지보수 요령까지 안내해드렸습니다!🔧 작업 요청 – 커피머신 점검 & 유지관리✔ 머신 사용 빈도는 낮지만, 오랜 시간 방치되면 내부 스케일(석회질) 누적 위험✔ 스팀 기능이 자주 사용되지 않아 스팀팁 막힘 발생✔ 추출 압력 & 온도 점검 – 일정한 커피 맛 유지 필요티 전문점이라고 해도 커피 머신 관리가 중요한 이유는,가끔 사용하는 기기일수록 관리가 소홀해지면 고장이 빨리 날 위험이 있기 때문..

인천 인하대 카페 – 훼마 E98 UP 차단기 누전 수리 진행 ⚡🔧 안녕하세요, 본컴퍼니입니다. 😊이번에는 인천 인하대 근처 카페에서 훼마 E98 UP 커피머신의 차단기 누전 문제로 출동했습니다.카페 운영 중 갑자기 차단기가 내려가면서 기기가 멈춰버린 상황이라 급히 점검이 필요했어요. 🔧 증상 – 차단기 누전 & 커피머신 전원 차단✔ 커피머신 전원을 켜면 차단기가 내려감✔ 물기나 습기로 인해 전기 누전 가능성✔ 내부 부품 손상 여부 확인 필요이런 증상이 발생하면 무조건 전원 차단 후 전문가 점검이 필수!무리하게 사용하다가는 더 큰 고장이 발생할 수 있어요. 😥🔍 점검 과정 – 누전 원인 분석 & 수리✅ 내부 배선 & 부품 점검👉 커피머신 내부 전선 연결부 확인 – 일부 부위에서 습기 침투 흔적..