안녕하세요 카페 사장님들! 😊 오늘은 제가 구래동에 있는 한 카페에서 진행한 카이저 제빙기 설치와 스팀 세척 작업 이야기를 들려드릴게요. 작업 과정을 정리하면서 여러분께도 도움이 될 만한 팁들을 함께 나눠볼게요. 🛠️❄️
아이고, 제빙기 설치는 정말 중요한 작업이에요. 제대로 설치해야 얼음도 잘 만들어지고, 고장 없이 오래 사용할 수 있거든요. 이번에 새로 설치한 카이저 제빙기는 성능도 좋고 관리가 쉬운 모델이라 사장님께서도 만족스러워하셨어요. 😊
- : 제빙기는 통풍이 잘 되는 곳에 설치해야 해요. 벽과 일정 간격(앞 12인치, 뒤 8인치 이상)을 두고 배치했어요. 이렇게 해야 열이 잘 빠져나가고 기계가 과열되지 않아요.
- : 수평계를 사용해 기계가 완벽히 평평하게 놓였는지 확인했어요. 수평이 맞지 않으면 물 흐름이 고르지 않아 얼음 생산에 문제가 생길 수 있거든요.
- : 정수필터를 연결하고 깨끗한 물만 공급되도록 설정했어요. 배수 라인도 확인해 물이 잘 빠지도록 했죠.
- : 전원을 연결하고 제빙기를 작동시켜 얼음이 잘 만들어지는지 확인했어요. 첫 얼음이 떨어지는 소리를 들으니 사장님께서 "아, 이제 걱정 없겠네요!"라며 안심하시더라고요. 😄
설치 후에는 제빙기의 위생을 위해 스팀 세척 작업도 진행했어요. 제빙기는 물을 사용하는 장비라 내부에 석회질이나 세균이 쌓일 수 있어서 정기적인 청소가 필수예요.
- : 안전을 위해 전원을 끄고, 남아 있는 얼음을 모두 제거했어요.
- : 분리할 수 있는 부품(얼음 트레이, 물통 등)을 모두 분리했어요.
- : 고온 스팀을 사용해 내부를 꼼꼼히 소독했어요. 스팀으로 석회질과 세균을 제거하니 내부가 반짝반짝 깨끗해졌답니다! ✨
- : 모든 부품을 다시 조립하고, 작동 상태를 확인했어요.
작업을 마친 후 사장님께 몇 가지 관리 팁도 알려드렸어요:
- : 3~6개월마다 교체하면 기계 수명이 늘어나고 얼음 맛도 좋아져요.
- : 매주 한 번은 내부를 간단히 닦아주세요. 스케일 방지제나 세척제를 사용하면 더욱 효과적이에요.
- : 배수구가 막히지 않았는지 확인하세요. 물이 고이면 위생 문제로 이어질 수 있어요.
우리 카페 사장님들, 제빙기 관리 어렵지 않죠? 이렇게 관리하면 손님들에게 더 깨끗하고 시원한 얼음을 제공할 수 있을 거예요! 🧊☕
혹시 제빙기 관련해서 궁금한 점 있으시면 언제든 물어보세요! 우리 함께 카페 문화를 더 풍성하게 만들어봐요! 😊
그럼 오늘도 향긋한 커피와 시원한 음료로 가득 찬 하루 되세요! 🌞✨
후기 작성을 끝으로
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